2026-02-272026-02-27https://gcris.yasar.edu.tr/handle/123456789/11479Projenin temel amacı, Urla yöresine özgü yerel yemekleri belirleyerek, yöre halkının kendi mutfak kültürlerini tanıma durumunu, beslenme alışkanlıklarındaki yerini ve sağlık üzerine etkilerini tespit edip bu kültürel mirası kayıt altına almaktır. Elde edilen veriler sayesinde yöresel yemek kültürünü yayınlayıp yaygınlaştırarak, Urla'nın gastronomi ve gurme turizmi potansiyelini artırmak ve bölgenin sürdürülebilir kalkınmasına katkıda bulunmak amaçlanmaktadır.