Doktora Tezleri

Permanent URI for this collectionhttps://gcris.yasar.edu.tr/handle/123456789/13679

Browse

Browsing Doktora Tezleri by Subject "Aesthetic Transformation"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Doctoral Thesis
    Konaklama sektöründe estetik inovasyon unsurları: İzmir şehir otellerinde bir çalışma
    (2019) Kamalı, Yasemin Çelik; Pırnar, İge
    İnovasyon denince akla genellikle ürünlerin fonksiyonel özelliklerinde yapılan yenilikler gelir. Oysa inovasyon kavramı bununla sınırlı değildir. Ürünlerin işlevsel özelliklerinde değişiklik yapmadan, sadece estetik özelliklerinde yenilikler yaparak da başarılı inovasyonlara ulaşılabilir. Bu tip inovasyonlar 'estetik inovasyon' olarak adlandırılmaktadır. Rekabetin oldukça yoğun olduğu turizm sektöründe, oteller hayatta kalmak ve rekabet avantajı kazanmak için farklılaşmaya çalışmaktadır. Bu da ancak inovasyon uygulamalarıyla mümkündür. Çalışmanın amacı estetik inovasyonu tanımlamak ve hizmet sektöründeki uygulamalarını ortaya koymaktır. Bu çalışma nitel araştırma olarak tasarlanmıştır. Yargısal örnekleme kullanılarak 4 yıldız, 5 yıldız ve butik otel kategorilerindeki otellerde, her kategoriden 4 otel olmak üzere, toplam 12 otelin genel müdürleri ile yarı yapılandırılmış görüşmeler yapılmıştır. Çalışmada yapılan literatür taraması sonucunda estetik inovasyon unsurları renk, ses, aydınlatma, koku ve dekorasyon olarak belirlenmiştir. Çalışmada yer alan otel bölümleri lobi & resepsiyon, odalar, restoran & bar & balo salonu, toplantı salonları & kongre merkezi, SPA & havuzlar, bahçe & peyzaj ve dış mimaridir. Unsurların otel bölümlerindeki ve otelin genelindeki önemini ortaya çıkarmak amacıyla bir tablo oluşturulmuş, yöneticilerin bu tabloyu 0-5 arası puanlamaları istenmiştir. Yöneticiler değerlendirmeleri, şimdi, yöneticinin ideali ve müşteri beklentisi olmak üzere üç perspektifte yapmışlardır. Araştırma sonuçlarına göre, şimdiki durum baz alındığında estetik inovasyona en çok önem veren kategori 4 yıldızlı otellerdir. 5 ve 4 yıldızlı oteller, estetik inovasyon aktivitelerini en çok SPA & havuzlarda sürdürürken, butik oteller restoran & bar & balo salonlarında sürdürmektedir. En önemli estetik inovasyon unsurları tüm perspektiflerde aynıdır: 5 yıldızlı otellerde koku, 4 yıldızlı otellerde aydınlatma, butik otellerde ise dekorasyondur. İzmir'deki on iki otelde yürütülen çalışmalar estetik inovasyonun tüm otel kategorileri için önemli olduğunu ve hizmet sektöründeki uygulamalarının arttığını ortaya çıkarmıştır.