Antioksidan Zengini Kırmızı-Mor Meyvelerin Biyoaktif Bileşen Kapasitelerinin İleri Yeşil Ekstraksiyon Teknolojileri Kullanılarak Değerlendirilmesi ve Bağışıklığı Destekleyici Fonksiyonel Ürüne Dönüştürülmesi
Loading...
Contributors
Project Funders
Project Title
Antioksidan Zengini Kırmızı-Mor Meyvelerin Biyoaktif Bileşen Kapasitelerinin İleri Yeşil Ekstraksiyon Teknolojileri Kullanılarak Değerlendirilmesi ve Bağışıklığı Destekleyici Fonksiyonel Ürüne Dönüştürülmesi
Project Investigator
Project Coordinator
Öztürk, Ece Yıldız
Project Coinvestigators
Project No
BAP139
Project Start Date
11/01/2023
Project End Date
05/01/2025
Project Duration
18
Project Funders
Yaşar Üniversitesi
Project Funding Program
Bilimsel Araştırma Projesi (BAP)
Project Partners
Project Status
Tamamlandı
Project Award Description
Project Equipments
ELECTROTHERMAL EM 0500 CE BALON ISITICI
ELMA ULTRASONİK BANYO P60H
LİYOFİLİZATÖR FAITHFUL FSF-10N-50C
Grant Amount
388000
Grant Currency
TRY
Project Internal ID
-
Open Access Mandate
Keywords
Süper Meyve, Fonksiyonel Gıda, Gojiberry, Blueberry, Mulberry, Ekstraksiyon, Antioksidan Kapasite, Fenolik Bileşikler, Antosiyaninler, Yeşil Teknoloji, Ekstraksiyon